Requisitos:
1.-Gestión de Higiene, Lavado y Abastecimiento Continuo:
Lavado y Sanitizado Eficiente: Ejecutar el lavado, sanitizado y pulido de loza, cristalería y utensilios,
garantizando su disponibilidad inmediata para evitar quiebres de stock en cocina y barra.
Control de insumos críticos: Monitorear el stock de productos químicos y artículos de aseo,
asegurando un uso eficiente y solicitando reposiciones oportunas para evitar interrupciones en la
limpieza.
2.- Limpieza de infraestructura y Soporte:
Mantenimiento de la zona: Asegurar la limpieza profunda y el orden de la zona de lavado (muros,
pisos, repisas y equipos), cumpliendo rigurosamente con los checklist establecidos.
Soporte a la Hospitalidad: Colaborar proactivamente en la limpieza de baños, áreas de servicio
cuando se requiera, garantizando que el entorno físico sea siempre acogedor e impecable para el
cliente.
Gestión Operativa de Residuos: Liderar la correcta segregación, retiro y disposición de desechos y
materiales reciclables, cumpliendo con la normativa ambiental y los estándares de orden de la
trastienda.
3.- Seguridad y Cuidado de Activos:
Seguridad Laboral: Cumplir con los protocolos de seguridad en el manejo de maquinaria de lavado y
manipulación de productos químicos, reportando cualquier anomalía técnica de inmediato.
Mejora Continua y Eficiencia: Identificar y proponer optimizaciones en los procesos de lavado u
organización de su estación para reducir los tiempos de respuesta y minimizar la rotura de materiales.
Con la etiqueta: Jornada Completa
